冷柜的摆放也有讲究,一般应该注意以下两个问题:在摆放冷柜时,一般应在两侧预留5—10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间,可以帮助冷柜散热。不要与音响、电视、微波炉等电器放在一起,这些电器产生的热量会增加冷柜的耗电量。
冷柜贮存食物常识:在冷柜和冰柜里存放食品时,人们基本上会注意到生食和熟食、鱼肉和蔬菜水果分开放,以防止不同的食品之间串味。天翔冷柜介绍说:除此之外,往冷柜里贮存蔬菜水果还需要特别注意以下几点。
放入冷柜前较要洗。不少家庭买了蔬菜水果后,往往会把它们清洗干净,然后放在冷柜里保存,觉得这样既卫生又能保持蔬果新鲜。天翔冷柜指出,这一习惯并不科学,蔬菜水果放入冷柜前较要清洗。
一般的蔬果表面都有一层蜡质,具有防止细菌侵害的作用。在冷柜的低温环境下,多数细菌并不会死亡,同时由于湿度较大,反而容易成为细菌滋生的温床。
清洗蔬果虽然能除去表面的污垢和大部分细菌,但仍会有相当数量的细菌残留。清洗后,会破坏蔬果表面的蜡质,为细菌的入侵打开了方便之门。
尤其用洗涤剂清洗干净后,蜡质层破坏严重,细菌很容易进入蔬果内部,蔬果容易变质,食用后会引起急性肠炎甚至痢疾。为了防止蔬果水分散发,避免变黄或软化,可以用塑料袋或纸袋包好后放入冷柜内。
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